HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？

ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。YOKA WINERY（余香ワイナリー） / YOHAKU 余珀 ツヴァイゲルト 2023。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。YOKA WINERY（余香ワイナリー） / YOHAKU 余珀 ツヴァイゲルト 2023。ナチュラルワイン　赤白2本セット☆。ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリ2022 ＆2023。Yann Durieux GC 2019 ナチュラルワイン　自然派ワイン。完全未開封【希少】 ドンペリニヨン 1999ヴィンテージ 超美品 専用箱付。【セラー保管】バローロ・リゼルヴァ／ジャコモ・ボルゴーニョ 1961。3/13終日まで値下げ！シャトー ラグランジュ 2003 未開栓。クロ・ルジャール/レ ポワイユー 2015。【22:00まで❗️2,000OFF】ドメーヌ・ミエイケノ　シャルドネ　2015。グランド・キュヴェ ハーフボトル ブルガリ ギフトボックス。ワイン shushu266226。ワイン　ロゼ　4本　赤6本　セット。GAJA ガヤ バルバレスコ 2019 750ml。ぬ*こ様 未開栓 DRC ドメーヌ ド ラ ロマネコンティ 2006年 LA T。2015 ドンペリニョン。パ*ス様 モエ・エ・シャンドン キュヴェ ドン ペリニョン ロゼ 1985 75。クリサワブラン2015 tap-kop2019 2本セット。ワイナロマ 香りの小瓶サンプル 54本セット。Dom Pérignon ヴィンテージ　2000 ドンペリニヨン。1997　レオヴィルラスカーズ。テタンジェTaittinger シャンパン 3本セット。新品未開封 赤ワイン ブルゴーニュ産ピノノワール 2020年・2015年セット。S*T様 ◆オーパスワン◆OPUS ONE2018